La cocina mexicana sigue demostrando su rica diversidad y sabor en el escenario internacional. Las tortas, un ícono de la comida callejera mexicana, han sido reconocidas como uno de los mejores sándwiches del mundo según Taste Atlas, la prestigiosa guía gastronómica.

Ocupando el octavo lugar en el ranking general, las tortas mexicanas cautivan por su versatilidad y combinación de ingredientes. Desde los tradicionales bolillos hasta las teleras, estos panes son el lienzo perfecto para una amplia variedad de rellenos, que van desde los clásicos frijoles refritos y aguacate hasta guisos más elaborados como carne deshebrada o pollo en mole.

Taste Atlas destaca la evolución de las tortas, pasando de servirse tradicionalmente frías a la popularidad de las versiones calientes a la parrilla. Esta adaptación ha contribuido a su éxito y diversidad, convirtiéndolas en un platillo amado por mexicanos y extranjeros por igual.

Además de las tortas en general, otras variedades mexicanas también se destacaron en el ranking de los 50 mejores sándwiches. La torta ahogada de Guadalajara, sumergida en una salsa de tomate picante, ocupó el lugar 44, mientras que el pambazo de Orizaba, un sándwich frito bañado en salsa roja, se posicionó en el número 45.

Este reconocimiento internacional no solo enaltece la gastronomía mexicana, sino que también pone en el mapa a estas deliciosas creaciones culinarias, invitando a los amantes de la buena comida a descubrir el sabor auténtico de las tortas.