La Salmonella, una bacteria que puede causar graves enfermedades alimentarias, a menudo se encuentra en productos como los huevos. Detectar si un huevo está contaminado puede ser difícil, pero existen señales y pruebas simples que ayudan a reducir el riesgo de consumir un producto en mal estado.

Uno de los primeros pasos es **verificar la fecha de caducidad** en el cartón de huevos. Los huevos frescos son menos propensos a estar contaminados. Si la fecha ya ha expirado, lo mejor es desecharlos.

A nivel visual, es importante **examinar la cáscara** del huevo. Si presenta **grietas** o **manchas inusuales**, podría estar comprometida y permitir la entrada de bacterias. También se recomienda realizar la **prueba de flotación**: coloca el huevo en un recipiente con agua. Si el huevo se hunde y permanece horizontal, está fresco. Si flota hacia la superficie, es mejor no consumirlo, ya que puede estar en mal estado.

Cuando rompas un huevo, presta atención a **su olor**. Un huevo en mal estado tendrá un olor sulfuroso y desagradable. Además, la **apariencia de la clara y la yema** es otro indicador: un huevo fresco tendrá una clara firme y la yema estará bien definida.

Es crucial **mantener los huevos refrigerados** a una temperatura inferior a 5 °C para evitar la proliferación de bacterias. Guardarlos en su cartón original también ayuda a protegerlos de contaminantes externos.

Finalmente, para minimizar los riesgos de contaminación por Salmonella, asegúrate de **cocinar los huevos completamente**, hasta que las claras y las yemas estén firmes.

Con estas precauciones, puedes reducir el riesgo de consumir un huevo contaminado y proteger tu salud y la de tu familia.