México ha tomado la delantera como el principal proveedor de huevo para Estados Unidos, tras un aumento en sus exportaciones debido a los brotes de gripe aviar que han afectado la producción estadounidense.

En enero de 2025, los productores avícolas mexicanos enviaron 1.3 millones de docenas de huevo a EE.UU., lo que representa un incremento del 222% en comparación con diciembre de 2024, cuando se exportaron 421 mil docenas.

Tradicionalmente, EE.UU. no importaba grandes volúmenes de huevo desde México, ya que sus principales proveedores eran:
    •    China: 641 mil docenas
    •    Canadá: 631 mil docenas
    •    Turquía: 597 mil docenas
    •    Tailandia: 158 mil docenas
    •    Taiwán: 87 mil docenas

Sin embargo, la crisis en la producción estadounidense ha abierto la puerta a México, que ahora encabeza la lista de exportadores al mercado norteamericano.

A pesar del incremento en las exportaciones, el precio del huevo en México no ha registrado aumentos significativos. De acuerdo con el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), el costo del paquete con 18 piezas de huevo se mantiene en un promedio de 56.67 pesos, mientras que el precio al productor sigue en 37.4 pesos.

El aumento de envíos al mercado estadounidense no ha impactado la disponibilidad del producto en el país, lo que ha evitado una presión inflacionaria en este alimento básico.

Los brotes de gripe aviar en EE.UU. han afectado la producción local, obligando al país a aumentar sus importaciones para satisfacer la demanda interna. México ha aprovechado esta oportunidad para fortalecer su posición en el mercado avícola internacional, desplazando a otros competidores.

Este nuevo rol de México como proveedor clave podría consolidarse en los próximos meses, dependiendo de la evolución de la crisis sanitaria en Estados Unidos y la capacidad de los productores mexicanos para mantener el suministro sin afectar el abasto interno.